Meldai
Restoranas „Meldai“ – jaukus ir stilingas restoranas Šilalėje, kviečiantis mėgautis kokybišku maistu ir malonia atmosfera. Kasdien siūlomi švieži dienos pietūs, o vakare – kruopščiai parinktas meniu bei ant gyvos ugnies ruošiami BBQ patiekalai. Puikiai tinka tiek ramiam vakarui, tiek šventėms ar verslo susitikimams – siūlome atskirą erdvę su visa reikalinga įranga.
Užkandžiai
Kepta sūdyta silkė su daržovėmis
Silkės filė, keptos daržovės, sūdytų citrinų emulsija, žalumynai
Keptų, karamelizuotų vyšninių pomidoriukų salotos su jogurtu ir aguonomis
Vyšniniai pomidoriukai, jogurtas, skrudintos aguonos
Keptų batatų lazdelės su grietine ir žolelių pesto
batatų lazdelės, garam masala, klevų sirupas, kalendra, žalioji citrina
Mochiko
Gruzdinti vištienos gabaliukai, naminis chipotle, skrudintos sezamų sėklos, džiovinti jūros dumbliai
Jautienos karpačio
Jautienos išpjova, grūdėtų garstyčių ledai, marinuoti garstyčių grūdeliai, gražgarstės, kietojo sūrio drožlės, balzaminis acto kremas
Keptos morkos su tahini padažu ir pekano riešutų pagardu
⭐ Signaturekaramelizuotos morkos, tahinis, kuminas, medus, kepinti pekano riešutai
Sūrio spurgytės
Gruzdintos duonos lazdelės su sūriu
Salotos su tigrinėmis krevetėmis
salotos, mango-čili, krevetės, greipfrutai, anakardžio riešutai, avokadai, agurkai.
Karštieji patiekalai
Meksikietiškas kiaulienos šnicelis
Gruzdinta kiaulienos nugarinė su kaulu, salsa verde, meksikietiškos salotėlės, feta, kalendra
Jautienos steikas
Jautienos nugarinė, jaunos skrudintos bulvytės, karamelizuoti vyšniniai pomidorai, šesnakai, cafe de paris padažas
Antienos krūtinėlė
Antienos krūtinėlė, bulvių-pastarnokų piurė, sviestuke keptos daržovės, apelsininis padažas
Lašiša su traškia odele
Lašišos filė, bolivinės balandos, karamelizuoti burokėliai, šparaginės pupelės, chorona padažas
Kukurūzinio viščiuko filė
Sultinga viščiuko filė, morkų, porų ir svogūnų konfitas su muskato prieskoniu, sūdyti popkornai, batatų lazdelės, sūdytų citrinų emulsija, sūrio drožlės.
Midijos
Midijos, baltojo vyno ir grietinėlės padžas, bulvytės fri
